7 GN 1/1 UNOX CHEFTOP MIND Maps™ ZERO 7 XEVC-0711-EZRM KONVEKTOMAT

home Konvektomaty UNOX UNOX CHEFTOP ZERO

Cena Na dotaz

Pro více informací nás neváhejte kontaktovat.

Pokračovat v objednávce

Balení 1 ks
Skladem Skladem v distribučním centru
Dostupnost skladem

Parametry

Značka: UNOX
rozměry(šxhxv) 750x783x843 mm
rozteč mezí zásuvy: 67 mm
elektrický příkon: 11,7 kW
napětí: 400 V - 3N V
dotykový displej: ANO
hmotnost 72 kg

Popis produktu

Otvírání zleva doprava XEVC-1011-EZLM příplatek 8.100,–Kč ( nutno specifikovat v objednávce ) Rozteč vsuvů může být dle specifikovaných požadavků upravena za příplatek 5.400,–Kč Sada připojení 220V 1PH+N+PE (Art.XUC129 – 595,– CZK)


Parametry:

Otevírání zprava doleva Nádoby: 7 x GN 1/1 Rozteč vsunů: 67 mm Příkon: 11,7 kW Rozměry šxhxv: 750 × 783 × 843 mm Hmotnost: 80 kg Napětí/frekvence: 400 V ~ 3N / 50–60 Hz UNOX Intelligent performance:

CLIMALUX™: celková regulace vlhkosti uvnitř pečící komory Unox Intensive Cooking:

DRY.Maxi™ rychlé odvětrání vlhkosti z pečící komory STEAM.Maxi™ produkce vlhkosti páry od 35°C AIR.Maxi™: více ventilátorů s reverzním chodem a 4 nastavitelnými rychlostmi Data Driven Cooking:

Ddc.unox.com: řídí využití v reálném čase, vytváří a přeposílá recepty z vašeho počítače do do vašich pecí DDC.App: monitoruje v reálném čase z vašeho smartphonu připojené pece DDC.Coach: analyzuje způsob, jak používáte vaši pec a navrhuje personalizované recepty Manuální režimy vaření:

Konvekční pečení na 30°C až 260°C Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení od 35°C se STEAM.Maxi™ od 30% do 90% Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení od 48°C se STEAM.Maxi™ od 10% do 20% Pečení v páře od 48°C do 130°C; se STEAM.Maxi™ 100% Kombinovaný režim konvekčního pečení + suchého vzduchu od 30°C s DRY.Maxi™ 10% – 100% Pečení se sondou a funkcí Delta T Pokročilé a automatické nastavení pečících procesů:

MIND.Maps™: nakreslete přímo na displeji křivku pečících procesů Programy: až 384 uložitelných programů s možností přiřazení názvu, obrázku nebo popisu Pomocné funkce:

Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť Zobrazení časového odpočtu Udržovací režim HOLD a kontinální režim INF Zobrazení jmenovité hodnoty parametrů pečení Jednotka teploty ve °C nebo °F Výkon a bezpečnost:

Protek.SAFE™: automatická brzda motoru při otevření dveří Technické detaily:

Pečící komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy Pečící komora s nerezovými vsuny C-profil Osvětlení pečící komory LED světlem zabudovaných ve dveřích Rezistivní (odporový) panel 7" Páře odolný ovládací panel MASTER.Touch s certifikací IPX5 Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveří Odkapová miska s velkou kapacitou, kterou lze připojit k odtoku Nízká hmotnost-robustní konstrukce využívající moderní materiály Systém více 4 rychlostních ventilátroů a vysoce výkonných kruhových topných těles Panty dveří realizované z vysoce odolného a samomazného techno-polyremu Aretace dveří v 60°-120°-180° Bezpečnostní teplotní spínač Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu Bezdotykový spínač dveří Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch

Volitelná / Příplatková funkce:

Připojení k WI-FI Připojení k Ethernetu Sonda jádra SOUS-VIDE Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci Dvoustupňové bezpečnostní zavírání / otevírání dveří


Podobné výrobky

UNOX CHEFTOP ZERO