Global Gastro

Plynová smažící pánev je určená na přípravu jídel v gastronomických provozech jako kuchyně restaurací, hotelů, školních jídelen … Potraviny se připravují tepelnou úpravou – smažením v oleji, dušením ve vodě. Pánve jsou vyrobené z potravinářské nezávadného nerezového materiálu. V horní části zařízení je pracovní nádoba s krytem, která je spojená s nosným rámem a je umístěná na ložiskách. Varnou nádobu se ručně vyklápí pomocí otočného kolečka v pravé části zařízení. Pánev je vybavená pracovním termostatem pod čelním krytem v elektrické skříňce upevněné na rámě. Koncový mikrospínač rozpojí obvodu při vyklápění nádoby. Plynová pánev je vybavená výkonným hořákem hořákem , který je pod varnou vanou.Tento hořák je ovládaný elektromagnetickým plynovým ventilem. Smažící pánev je vybavená regulovatelnými nožičkami.