Global Gastro

Regenerátor Moduline RB-102E

Zařízení RB je určeno k ohřevu, regeraci, uchování a výdeji jídel v GN nádobách, popřípadě na talířích, miskách v požadované výdejní teplotě. Zařízení je možno dodat ve třech variantách ovládání: (S/M/E – viz.popis níže). Zařízení jsou vyrobena z kvalitní nerezové oceli CrNi 18/10 AISI 304, ohřívací prostor se zaoblenými rohy pro jednoduché čištění (vyjímatelné zásuvy), komínek pro odvětrání a odvlhčení komory, automatické blokování ventilátoru při otevřených dveřích, ventilátory s periodickou změnou směru chodu pro lepší rozložení vzduchu uvnitř komory, komora s kvalitní tepelnou izolací, snadno vyjímatelná a odolná těsnění, masivní rukojeť dveří s odolným západkovým systémem uzávěru, centrální výpust pro snadné čištění (modely M/E).

model S – elektromechanicé ovládání bez přivlhčování (snadné nastavení času regenerace při přednastavené teplotě 140°C, nebo 160°C – fritované pokrmy).

model M – elektromechanické ovládání s řízeným přivlhčováním (snadné nastavení času regenerace při přednastavené teplotě 140°C, nebo teplotě 160°C pro fritované pokrmy, regulátor přivlhčení a přepínač režimu regenerace, nebo udržování)

model E – elektronické programovatelné ovládání s řízenou vlhkostí (volba až 200 programů, 100 již přednastavených) přesné nastavení vlhkosti, teploty od 30 do 160°C, dotykový display + otočný multifuknční ovladač pro snadné nastavení provozního režimu). 

Zvláštní příslušenství (příplatkově): Sada koleček pro mobilní úpravu, změna směru otevírání dveří (pravé), prosklené dveře, otevřený podstavec, vyjímatelný vnitřní koš se zásuvy, transportní vozík pro vyjímatelný koš, držáky na talíře.

Pouze pro modely “E”: Zásobník na vodu pro přivlhčování bez nutnosti pevného připojení na vodu, vpichová teplotní sonda, záznam teplot HACCP pomocí USB portu, CLIMAchef – řízení optimálního klima v komoře.

Kapacita dle zvolené rozteče zásuvů (standardně 70mm, na objednávku s větší roztečí 90mm).