06x GN 2/1 PLYN UNOX CHEFTOP MIND Maps™ PLUS 6 GN 2/1 XEVC-0621-GPRM KONVEKTOMAT + ZDARMA PODSTAVEC A SPRCHA

home Konvektomaty UNOX UNOX CHEFTOP PLUS 2/1 dvoujednina

Cena Na dotaz

Pro více informací nás neváhejte kontaktovat.

Pokračovat v objednávce

Balení 1 ks
Skladem Skladem v distribučním centru
Dostupnost skladem

Parametry

Značka UNOX
Napájení Plynové
Kapacita 6 GN 2/1
Šířka 860 mm
Hloubka 1 145 mm
Výška 842 mm
Hmotnost 155 kg
Příkon elektrický 1 kW
Napětí 230V - 1N V
Rozteč vsunů 77 mm
Max.příkon plynu G20, G25.1, G31:24kW / G25:23kW/ G30:25kW

Popis produktu

Plynový konvektomat UNOX XEVC-0621-GPRM má jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Dejte vaření dotyk vaší osobnosti. Kdykoli chcete. Vaše recepty budou kdykoli a kýmkoli znovuopakovatelné.


Otevírání zleva doprava, příplatek 8100,– CZK Rozteč vsuvů může být dle specifikovaných požadavků upravena za příplatek 5.400,–CZK Teplota předehřátí až na 300 st. za příplatek 29 160,–CZK

Při objednávce nutné uvést ! Parametry:

Otevírání zprava doleva (panty vlevo) Nádoby: 6 x GN 2/1 Rozteč vsunů: 77 mm Elektrický příkon: 1kW Max. příkon plynu: G20, G25.1, G31 – 24 kW/G25: 23kW/G30:25kW Rozměry šxhxv: 860 × 1145 × 842 mm Hmotnost: 155 kg Napětí/frekvence: 230 V ~ 1N / 50–60 Hz Ručně nastavitelné varné procesy:

Konvekční vaření na 30°C až 260°C Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35°C až 260°C, se STEAM.Maxi™ 30%-90% Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48°C až 260°C se STEAM.Maxi™ 10%-20% Vaření v páře na 48°C až 130°C, se STEAM.Maxi™ 100% Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu o teplotě 30°C až 260°C, s DRY.Maxi™ 10% – 100% MULTI.Point vícebodová sonda jádra(kromě konvektomatů XEVC-0311-EPRM/XECC-0523-EPRM) Vaření se sondou a funkcí Delta T Pokročilé a automatické nastavení varných procesů:

MIND.Maps™ technologie umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků pouze jedním dotykem MIND.Maps™ 48 uložených MIND.Maps™ PROGRAMY: 384 uložených programů uživatele PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům PROGRAMY:možnost ručního napsání názvu programu CHEFUNOX: vyberte varný postup, připravovanou surovinu, množství suroviny a požadovaný výsledek a začněte ihned vařit MULTI.Time: spravuje více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně MISE.EN.PLACE: synchronizuje čas a vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů Technologie UNOX inteligence performace:

SMART.Preheating:funkce inteligentního předehřátí nastavení správnou teplotou a dobou předehřátí konvektomatu s ohledem na předešlý varný proces. CLIMALUX™: inteligentní technologie pomocí senzorů automaticky reguluje přívod STEAM.Maxi™ a odvod DRY.Maxi™ vlhkosti a zaručuje tak optimální klimatické podmínky uvnitř varné komory bez ohledu na množství vložené suroviny. ADAPTIVE:Cooking. inteligentní funkce rozpozná množství vložené suroviny a automaticky upraví nastavitelné parametry tak, aby bylo vždy dosaženo dokonalých výsledků i bez použití vpichové sondy. AUTO.SOFT: když příprava delikátních surovin vyžaduje rychlý nárůst teploty, technologie AUTO.SOFT díky svým senzorům řídí proudění horkého vzduchu pro zachování jednotnosti výsledného produktu. SENSE.KLEAN: kalkuluje stupeň nečistoty uvnitř varné komory a doporučí nejvhodnější mycí program na základě skutečného využití konvektomatu. Technologie UNOX INTESIVE.COOKING

AIR,maxi™: více 4 rychlostních ventilátorů s revizním chodem a pulzní funkcí STEAM.Maxi: produkce vlhkosti a páry od 35°C nastavitelné od 10% do 100% DRY.Maxi: nucené odsávání vlhkosti nastavitelné od 10% do 100%, při libovolné teplotě EFFICIENT.Power™.Protek.SAFE™: maximální tepelná efektivita a bezpečnost práce (teplota externích povrchů v souladu s normou IEC/EN60335–2–42) EFFICIENT.Power™ technologie Protek.SAFE™-brzda motoru při otevírání dveří, pro minimalizaci tepelných ztrát EFFICIENT.Power™ technologie Protek.SAFE™regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu EFFICIENT.Power™ technologie Spido.GAS™-predispozice napojení na přívod plynu G20/G25/G25.1/G30/G31 EFFICIENT.Power™ technologie Spido.GAS™vysoce výkonné rovné výměníky tepla pro rovnoměrnou distribuci tepla EFFICIENT.Power™ technologie Spido.GAS™-rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu EFFICIENT.Power™ technologie Protek.SAFE™PLUS-trojité sklo dveří(kromě konvektomatů XEVC-0311_EPRM) PRESSURE.Steam: Speciální technologie zvyšující produkci páry při 90°C-110°C. Technologie DATA DRIVEN COOKING:

Ethernet pro připojení konvektomatu k službám ddc.unox.com a UNOX APP DDC.Stats: Pokročilé statické přehledy o využití a spotřebě konvektomatu. Automatické mytí:

Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy(s bezpečnostním tlakovým spínačem vody a mycího prostředku)kromě konvektomatů XEVC-0311-EPRM/XECC-0523-EPRM Rotor.KLEAN™: integrovaný zásobník čistícího prostředku Sestavy:

Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru(pro boční otevírání dveří) Pozice aretace dveří v 60°C-120°C-180°C Pomocné funkce:

Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu(bez sondy jádra) udržovací systém HOLD Kontinuální režim INF Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů Nastavení zobrazení teploty v °C nebo °F Ovládací panel MASTER.Touch s možností volby ze 34 jazyků Technické detaily:

Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory externím LED světlem Páře odolný ovládací dveřní zámek z uhlíkových vláken Odkapová miska s nepřetržitým odvodem konvektomatu i při otevřených dveří Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad Nízká hmotnost-robustní konstrukce vyžadující moderní materiály Bezkontaktní spínač dveří Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch Bezpečnostní termostat Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu Nerezový C-profil vsunů


Podobné výrobky

2/1 dvoujednina